E. coli: ¿Por qué tenía que tirar esa lechuga romana?

La enfermedad e-coli, transmitida por los alimentos, vuelve a ser noticia después de que la bacteria causó una erupción de intoxicación alimentaria, vinculada a la lechuga romana cultivada en Yuma, Arizona.

Tom Crann · MPR

El CDC dijo que casi 100 personas en 22 estados se han enfermado en relación con este brote.

¿Qué es esta desagradable bacteria?

E. coli es en realidad la bacteria más común que vive en nuestras entrañas, dijo el analista médico de MPR News, el Dr. Jon Hallberg. Pero hay diferentes tipos de cepas, la mayoría inofensivas, pero algunas causan diarrea, calambres y vómitos.

¿Cómo llegó a la lechuga?

“La realidad es que es un contaminante fecal”, dijo Hallberg. El CDC aún está tratando de determinar la causa exacta, pero es probable que las heces de animales que se metieron en el agua se rociaron sobre la lechuga o se introdujeron a través de las inundaciones.

¿Qué tan peligroso es y cómo se trata?

Menos del 10 por ciento de las personas expuestas a e-coli pueden desarrollar el síndrome urémico hemolítico, lo que hace que los vasos sanguíneos se descompongan y puede provocar insuficiencia renal. Se advierte a los médicos contra el uso de antibióticos para esta enfermedad, por lo que la mayoría de las veces el tratamiento incluye mantener al paciente hidratado mientras observa las reacciones más graves, dijo Hallberg.